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学会选择水果的技巧,就不怕血糖"发飙"了

2021-11-25 08:33

糖尿病人到底可不可以吃水果?水果中除了含有可以升高血糖的成分以外,还有一些成分如果胶、膳食纤维——为了保证营养均衡,糖尿病人其实是可以吃水果的。只要注意这些选择方法就行。

血糖控制良好的情况下可以吃

当血糖控制比较理想,即空腹血糖能控制在7毫摩尔/升(126毫克/分升)以下,餐后2小时血糖控制在10毫摩尔/升(180毫克/分升)以下,糖化血红蛋白控制在7.5%以下,没有经常出现高血糖或低血糖,就满足享受水果的先决条件了。如果血糖控制不理想,可先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃,等病情平稳后再选择其他水果。

吃水果的时间要把握

水果一般作为加餐食用,也就是在两次正餐中间(如上午10时或下午2—3时)或睡前1小时吃,这样可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

要吃应季的水果

应季的水果用药少(农药、激素等)。都是自然生长成熟的,由于日照和种植时间到位,吃起来口感也好。

其次应季的水果营养好。所含的抗氧化物质也是最高的,同时不用担心被催熟而存在食品安全隐患。

尽量避开含糖分较高的水果

选择水果要尽量选择低糖和血糖指数比较低的水果。含糖量在2%左右的水果有:黄瓜1.5%,西红柿2.1%;含糖量4%~8%的水果有:西瓜4.2%,香瓜6.2%,樱桃7.9%等;含糖量在8%—10%之间的水果:梨、柠檬、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。而香蕉、荔枝、菠萝、葡萄等含糖量较高,不建议食用。

把握每次吃水果的数量

糖尿病人如果摄入了太多的糖分,会导致血糖升高。根据水果对血糖的影响,每天可食用200克左右的水果(可提供约89千卡的热量),同时应减少25克的主食,这就是食物等值交换办法,以使每日摄入的总热量保持不变。

按上述情况来适量的选择水果对糖友的健康还是有益的,同时糖友还应自己摸索规律,如果能在吃水果前和吃后1—2小时测一下血糖及尿糖,对了解自己能不能吃这种水果,吃的是否过量会很有帮助。


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